品牌榮耀 | 小尾羊餐飲連續(xù)4年實(shí)力上榜“2020年度中國(guó)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，榮獲“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)羊肉火鍋代表品牌”
2021.10.2010月17日，以“穿越未來戰(zhàn)場(chǎng)，重獲新生力量”為主題，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，廣漢市邁德樂食品有限公司冠名，上海太太樂食品有限公司戰(zhàn)略伙伴，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)、重慶市烹飪協(xié)會(huì)、三把刀（重慶）營(yíng)銷策劃有限公司、百品味源餐飲有限公司聯(lián)合承辦的森態(tài)牛油·2021中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)在重慶成功召開。內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司榮獲“2020年度中國(guó)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“2020-2021年度中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)羊肉火鍋代表品牌”兩項(xiàng)殊榮。
本次活動(dòng)的嘉賓有來自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)秘書長(zhǎng)康斕，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、火鍋委員會(huì)第四屆名譽(yù)主席湯慶順，廣漢市邁德樂食品有限公司董事長(zhǎng)楊禮學(xué)，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)吳堅(jiān)，北京黃記煌餐飲管理有限公司創(chuàng)始人黃耕，快魚戰(zhàn)略理論創(chuàng)始人、北京灃之道首席策劃人楊鐵鋒，阿里巴巴本地生活高級(jí)品牌營(yíng)銷專家、客如云市場(chǎng)總監(jiān)夏玉媛，上海太太樂食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)龔穗生，重慶德莊餐飲集團(tuán)總裁周宏，重慶馨亞油脂有限公司董事長(zhǎng)汪成，四川翠宏食品有限公司董事長(zhǎng)鐘書紅，楊國(guó)福餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)楊國(guó)福，重慶市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶五斗米集團(tuán)董事長(zhǎng)王順海，廣東東灶餐飲董事長(zhǎng)張敏，內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司總裁周旭東，重慶劉一手實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)劉梅等企業(yè)家、行業(yè)專家、新聞媒體共500余人出席大會(huì)。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成在大會(huì)致辭時(shí)表示，2021年1-8月，全國(guó)餐飲收入28919億元，同比增長(zhǎng)34.4%；限額以上單位餐飲收入6632億元，同比增長(zhǎng)40.2%?；疱伿遣惋嫯a(chǎn)業(yè)中重要業(yè)態(tài)，是餐飲業(yè)中特色鮮明的業(yè)態(tài)，重慶又是名副其實(shí)的“火鍋之都”，走在大街小巷都能聞到鮮香撲鼻的火鍋味道，在重慶，火鍋是一種文化，一種傳承。
2021年，我們回歸初心，在這火鍋文化底蘊(yùn)濃厚的重慶召開本屆大會(huì)，其目的有三：其一，探尋重慶火鍋長(zhǎng)青的奧秘，考察當(dāng)?shù)靥厣髽I(yè)；其二，從源頭出發(fā)再續(xù)篇章；其三，希望大家永葆初心，像熱騰騰的火鍋一樣，飽含熱情，擁抱希望。傅龍成還說，經(jīng)過多年的發(fā)展，我們火鍋知名品牌的隊(duì)伍在不斷的壯大，品類也在不斷的細(xì)分，用餐場(chǎng)景在不斷的豐富，營(yíng)銷方式在不斷的升級(jí)，今天來到會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)的大部分代表，都是我們火鍋品牌的企業(yè)家，希望大家通過這一次會(huì)議，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、資本合作、品牌升級(jí)、運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷戰(zhàn)略、人才培育等方向，深入思考，暢所欲言，加強(qiáng)交流，將先進(jìn)理念和企業(yè)所介紹的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)結(jié)合自身實(shí)際運(yùn)用到企業(yè)建設(shè)中去。在此同時(shí)，也希望我們的企業(yè)能夠嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全隱患，構(gòu)建陽光廚房，用數(shù)字化促進(jìn)自身企業(yè)的質(zhì)量提升，驅(qū)動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席、火鍋委員會(huì)第四屆名譽(yù)主席湯慶順現(xiàn)場(chǎng)分享了《2020中國(guó)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告顯示，2020年火鍋產(chǎn)業(yè)銷售收入實(shí)現(xiàn)11700億元，占整體餐飲收入的29.6%，繼續(xù)保持行業(yè)的主力產(chǎn)業(yè)狀態(tài)。入選2020火鍋前十強(qiáng)品牌的分別是：海底撈、楊國(guó)福、品尚豆撈、朝天門、盛世千秋（張亮麻辣燙）、香天下、劉一手、呷哺呷哺、大渝、小尾羊?；疱伿畯?qiáng)企業(yè)中的銷售收入達(dá)到了709.36億元，占據(jù)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)總量的56.65%。
